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饮食行业如何建立业绩管理体系(ppt 134页)

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餐饮管理
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饮食行业如何建立业绩管理体系(ppt 134页)内容简介

饮食行业如何建立业绩管理体系目录:
一、建立业绩管理体系的意义和目的
二、建立业绩管理体系的准备工作
三、业绩管理的流程
1.建立业绩管理体系的先期决策
2.有业绩合同的管理人员
3.无业绩合同的员工

 

饮食行业如何建立业绩管理体系内容提要:
业绩考核的形式:
----对中高层管理人员签署业绩合同
----其下人员不签署正式合同,但都有与工作岗位相符的具
体的业绩考核依据
业绩考核的工具:
----尽可能使用可量化的关键业绩指标
----职能部门可增加工作目标设定来衡量难以量化的工作效果
……

签署范围的决定因素:
对公司业务发展的把握:按照既定战略与员工签署有针对性的业绩合同,可以确保公司的发展方向
对人员的评估激励效果:按适合的业绩合同可有效地考核、识别、发展人才
损益责任:业绩合同签约对象将主要是对损益结果有重大影响的管理人员。其下属人员可由受约人按自身的业绩合同分解成不同职责分工人员的关键业绩指标以督促、考核下属人员,不必须签定业绩合同
……

业绩合同的操作原则:
1、业绩合同签署范围:中粮所有职等十以上的涉及公司中高级管理干部,包括公司总部、各业务群、业务单元及其下属工厂的主要领导
2、业绩合同的期限:业绩合同的有效期一般为一年。集团公司首批业绩合同的有效期可以设为二零零零十月一日至二零零一年十二月三十一日。在有效期结束前,通过新一轮设定的业绩目标谈判签定下一年的业绩合同
3、业绩合同的效力:业绩合同一旦被签署就具有约束效力,在有效期内不得擅自更改。如遇到对集团公司影响重大的、人力不可控制的极特殊情况(如自然灾害或外部环境的巨大改变),董事会有权酌情予以调整
4、业绩合同的目标设定:业绩合同中目标的设定需全面考虑各地区在资源和市场环境各方面的差别,充分建立公平的衡量基础,例如使用历史数据或可比较的行业数据。业绩合同的初始目标应由发约人提出,然后经过发约人和受约人(如总裁和业务群经理)共同商讨而最终决定。当双方在关于目标设定无法达成一致时,发约人(如总裁)具有最终的决定权
5、业绩考核:集团公司统一采用符合国际会计准则的财务数据和经董事会批准的计算方法对受约人业绩进行评估,每年末要比较受约人的实际业绩与业绩合同的目标,两者的差期内调离原职或担任新职,则应将其在任期间间的实际业绩与其在任期间的合同目标进行衡量比较
6、业绩跟踪与反馈:当实际业绩超过合同目标时,实际目标不会自动成为下一年的业绩目标,以确保受约人继续保持良好的进取动力;当实际业绩低于合同目标时,受约人有责任向发约人及董事会递交述职报告和下一年如何改善业绩的具体行动方案。


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