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饮食行业企业绩效管理培训教程(ppt 144页)

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餐饮管理
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饮食行业企业绩效管理培训教程(ppt 144页)内容简介

饮食行业企业绩效管理培训教程目录:
一、绩效考评 
二、绩效考核的功能 
三、绩效考核在组织管理中的地位 
四、组织规模与绩效考核程度 
五、实施绩效管理的前提 
六、绩效考核的原则 
七、绩效考核中的分工 
八、绩效考核的模式 
九、从远景到目标的转换:KPI指标 
十、360度绩效评价 
十一、平衡记分卡(BSC) 
十二、......... 
 

 

饮食行业企业绩效管理培训教程内容提要:
绩效考评:
绩效考评就是对员工的工作状况和结果进行考察、测定和评价的过程。
员工角度:绩效就是经过考评并被组织认可的工作行为、表现及结果。
组织角度:绩效就是工作任务在数量、质量和效率等方面完成的情况。
多因性P=f(A,O,M,E)、多维性和动态性特点
……

大多数单位绩效考评失败的原因:
最高管理层不重视
评价结果不加运用,不兑现或绩效报酬力度不够,导致员工漠不关心,评价者态度不端正
评价指标与评价主体选择错误
评价周期的界定不合理
评价方法与工具不科学,缺乏可操作性
管理者缺乏评价技能,或不公正对待员工
缺乏公开的反馈机制,员工得不到持续的的反馈
……

360度绩效评价--由来:
360度绩效评价反馈系统产生于西方,是与其特定的文化(包括组织文化)相适应的。由于中国文化与西方文化的差异性,这种新方法的普适性自然会引起我们的广泛关注。
传统的绩效评价系统往往是基于MBO思想。
在很多情况下,除了一些具体指标的完成情况之外,上级往往不能给下属提供足够的反馈。
上下级之间的私人情感往往对下级的绩效评价有重大的影响。
重结果而轻行为,易导致员工不惜代价去追求短期硬指标的实现,而忽视了许多有利于长远目标实现的行为。


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