饮食行业企业管理经济学讲义(ppt 56页)

饮食行业企业管理经济学讲义目录：
绪论
第一节：管理经济学的对象和方法
第二节：管理经济学的决策准则和企业目标
第三节：企业利润
第一章：市场供求及其运行机制
第一节：市场需求
第二节：市场供给
第二章：需求分析
第一节：效用分析
第二节：需求弹性分析
第三章：生产分析
第一节：生产的概念
第二节：一种可变投入生产函数
第三节：两种可变投入生产函数
第四节：规模报酬原理
第五节：技术进步与生产函数
第六节：柯布—道格拉斯生产函数
第四章：成本分析
第一节：企业成本

 

饮食行业企业管理经济学讲义内容提要：
单一可变投入要素最优投入量的确定
1边际产量收入：增加一个可变投入要素所增加的收入MRP=MP*MR
2边际支出：增加一个可变投入要素所增加的支出P：可变投入要素的价格
3单一可变投入要素最优投入量
……

会计利润和经济利润：
【会计利润】=销售收入-会计成本
【会计成本】企业在经营时实际发生的各项开支，也叫历史成本。
会计成本不能用于决策：
1它属于历史成本，而决策是面向未来的；
2它只反映企业资源的实际货币支出，没有反映企业为使用这些资源而付出的总代价。
会计利润不能用于决策目的，是对过去经营状况的总结，报告企业的盈亏。
【经济利润】销售收入-机会成本
【机会成本】某一要素投入到某一用途后就必然丧失作为其他用途的收益，这就是将它投入该用途所付出的机会成本。
经济利润>0，说明资源用于本用途的价值高于其他用途，说明本用途资源配置较优；反之，说明本用途资源配置不合理。
……

会计利润、正常利润和经济利润：
【会计利润】=销售收入-会计成本
会计利润不能用于决策目的，是对过去经营状况的总结，报告企业的盈亏。
【经济利润】销售收入-机会成本
=销售收入-（隐性成本+显性成本）
经济利润>0，说明资源用于本用途的价值高于其他用途，说明本用途资源配置较优；反之，说明本用途资源配置不合理。
【正常利润】指企业主如果把这笔投资投于其他风险相同的事业可能得到的收入，也是为了吸引企业主在本企业投资，必须给他的最低限度的报酬。
当企业销售收入等于机会成本时，企业刚好获得正常利润，此时经济利润等于零。

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