饮食行业企业财务基础知识专业培训(ppt 44页)

饮食行业企业财务基础知识专业培训目录：
一、会计系统基础
二、公司会计制度及报表编制
三、财务比率和报表分析
四、成本和成本分析
五、费用和费用分析
六、预算和控制

 

饮食行业企业财务基础知识专业培训内容提要：
会计原则：
建立于目标、假设及要素之上。
职业人员所共同得出的对（应遵守的）工作基本规则的一致性意见。
历史成本原则，收入确认原则，配比原则；
权责发生制原则，划分收益性与资本性支出原则；
相关性原则（预测、反馈、及时性），可靠性原则（真实、可验证、客观），重要性原则（实质重于形式）；
可比性原则，一致性原则，稳健性原则，充分披露原则。
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公司会计制度：
根据公司自身特点，按照公认会计原则GAAP，有选择地细化后的具体规则体系，是归集、处理和解释会计信息的依据。
公司会计政策、方法；
公司会计帐薄、核算、报告系统和流程；
现金管理；
会计体系的内部牵制和监管；
其他。
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比率分析：
资本结构
负债权益比率，负债与有形净资产比率，固定资产与有形净资产比率；留存收益率，股利支付率；
偿债能力
流动、速动、现金比率，利息保障倍数；
获利能力
毛利率，销售净利率，净资产收益率，全投资收益率；
周转能力
总资产周转率，固定资产周转率，存货周转率，应收帐款周转率，营运资本周转率。
现金流量比率
营业现金流量/负债（或现金股利、本年到期长期负债+应付票据）。

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