饮食行业企业财务管理方案分析(ppt 214页)

饮食行业企业财务管理方案分析目录：
第一章：财务管理的基本概念 
第二章：财务管理的价值观念 
第三章：财务分析 
第四章：投资决策 
第五章：融资决策 
第六章：营运资本管理 

 

饮食行业企业财务管理方案分析内容提要：
财务管理环境：
一、法律环境
1．企业组织法规：《公司法》、《企业法》
2．财务法规：《企业财务通则》
3．税务环境
二、金融中介
1．金融机构
商业银行、保险公司和养老基金、投资银行、联合信贷储蓄协会、其他金融组织（财务公司、抵押贷款公司、信托投资公司、租赁公司、风险投资公司）
2．金融市场
资金市场是1年期以内的短期资金借贷市场，短期政府国库券、短期拆借，专业银行调剂头寸之资金市场、银行发行的可以流通的短期有息存单或债券、商业票据，由良好信用等级的工商企业发行的短期债券、银行承兑汇票，在国际贸易中常用的一种可流通的银行保付信用票据、购买和转卖协议，一个银行或政府债券经纪人与其他机构的一种交易，这些机构在购买政府债券的同时，安排在一个约定的时间由银行或证券商购回这些债券。
资本市场是长期债券和股票市场，长期政府债券、各种形式的公司债、企业发行的普通股票和优先股票。
3．利率
利息率是个人、企业或政府部门借入资金时支付的价格。利息是资金需求者为借入资金而支付的成本，资金供应者借出资金而获得的收益。
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风险类别：
从个别投资主体的角度看，风险分为市场风险和公司特有风险。
市场风险是指那些影响所有公司的因素引起的风险，如战争、经济衰退、通货膨胀、高利率等，不能通过多角化投资来分散，又称为不可分散风险或系统风险。
公司特有风险是指发生于个别公司的特有事件造成的风险，如罢工、新产品开发失败、没有争取到重要合同、诉讼失败等，可以通过多角化投资来分散，又称为可分散风险或非系统风险。
从公司本身来看，风险分为经营风险（商业风险）和财务风险（筹资风险）。
经营风险是指生产经营的不确定性带来的风险，市场销售、生产成本、生产技术、外部环境变化（天灾、经济不景气、通货膨胀、有协作关系的企业没有履行合同等）
财务风险是指因借款而增加的风险。
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财务比率综合评分法
1．选定评价企业财务状况的财务比率
2．根据各项财务比率的重要程度，确定其标准评分值，即重要性系数
3．规定各项财务比率评分值的上限和下限
4．确定各项财务比率的标准值
5．计算企业在一定时期各项财务比率的实际值
6．计算出各项财务比率实际值与标准值的比率，即关系比率
7．计算出各项财务比率的实际得分。

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