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饮食行业KPI设计思路与实践方案讲义(ppt 84页)

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餐饮管理
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饮食行业KPI设计思路与实践方案讲义(ppt 84页)内容简介

饮食行业KPI设计思路与实践方案讲义目录:
一、KPI指标体系在绩效管理中的作用
1、企业发展战略与绩效管理
2、KPI与绩效管理的关系
二、KPI设计的总体思想与基本原则
1、综合平衡记分卡的基本思想
2、财务指标与非财务指标在绩效管理中的意义
3、财务指标/客户指标/过程指标/员工管理指标设计的基本原则
四、指标库的建设
1、指标库的基本结构
2、指标关系图与指标之间的因果关系
五、KPI指标的应用
1、企业战略展开与常规KPI
2、经营检讨与改进KPI
3、KPI指标值的设定
A标准值的设定
B挑战值的设定

 

饮食行业KPI设计思路与实践方案讲义内容提要:
KPI指标与绩效管理的关系:
当企业的使命与战略方向明确后,企业必须通过战略规划,明确企业中长期战略目标,明确实现战略目标的成功关键因素,包括所需的资源及如何获得所需资源,同时,还必须明确通过什么指标来反映和评价企业战略的达成情况。
HJCY在长期的咨询实践中,总结提出了一套基于综合平衡记分卡的KPI指标体系,并使这套KPI指标体系与战略规划、战略成功的关键因素及员工行为规范对接,并在此基础上形成了一套使战略落地的绩效管理模式。
……

KPI指标对企业战略实现的导向作用,主要体现在以下几个方面:
(1)战略性财务KPI指标与非财务KPI指标,体现企业战略目标的实现或成功关键因素的改善状况。因此,企业及各部门每年经营管理的目标和计划都要以战略性财务KPI指标和非财务KPI指标的年度分解为基准,而瞄准企业战略总目标。
(2)KPI指标体系要全面反映企业经营管理状况,通过对KPI指标体系的全面监控,实时了解企业的经营管理状况,并及时进行经营检讨,发现经营管理中的问题和“短板”,发现经营状况与战略及年度计划的偏差。因此,KPI指标体系又是企业战略与计划偏差的预警系统。
(3)常规KPI指标与改进KPI指标,反映的是战略与计划的关系。常规KPI指标是面向阶段性战略目标的,反映战略实现状况;改进KPI指标是面向年度计划的,属战术性指标,反映年内经营管理中影响常规KPI指标达成的关键因素改善情况。改进KPI指标的改善有利于常规KPI指标的达成,改进KPI指标随管理重点的变化而变化。
……

综合平衡记分卡(theBalancedScorecard)是美国哈佛商学院RobertS.Kaplan与DavidP.Norton提出的,根据GartnerGroup的调查资料显示,到目前为止,在《财富》杂志公布的世界前1000位公司中,有40%的公司采用了综合平衡记分卡,88%的公司提出综合平衡记分卡对于员工绩效方案的设计和实施是有帮助的,目前综合平衡记分卡正在被我国部分企业接受并且逐渐开始实施。
之所以叫“综合平衡记分卡”,主要是这种方法通过财务与非财务考核手段之间的相互补充,不仅使绩效考核的地位上升到组织的战略层面,使之成为组织战略的实施工具,同时也是在定量评价和定性评价之间、客观评价和主观评价之间、指标的前馈指导和后馈控制之间、组织的短期增长与长期增长之间、组织的各个利益相关者之间寻求“平衡”的基础上完成的绩效管理与战略实施过程。
平衡记分卡将战略置于中心地位。平衡记分卡使经理们看到了工公司绩效的广度与总额。


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