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饮食行业作业成本法--ABC研究报告(ppt 39页)

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餐饮管理
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饮食行业作业成本法--ABC研究报告(ppt 39页)内容简介

饮食行业作业成本法--ABC研究报告目录:
一、ABC起源与发展
二、ABC研究流派
三、ABC研究范文

 

饮食行业作业成本法--ABC研究报告内容提要:
ABC盛况:
当我们今天观察ABC时,我们看到的是一个“制成品”的成本系统,它似乎是确定的和可靠的。它是一个抽象出来的跨越各大洲的普适性的专家系统,被写进成百上千的学术论文和专业文章、几十本研究专著和学生手册。它的实践经过问卷调查;它的技术经过学者和专家的仔细检验;它被管理咨询者和计算机软件打包销售,从而再植入到实践中。
为了研究实践中的会计,我们必须回到ABC还是一种可能性而不是确定性的时代,回到它的发展还是开放的、遭受检验和争议的时代,看看它是如何出现的。
……

Kaplan的准备:
当时,Kaplan 正在对“新制造环境中的传统管理会计”提出批评。
在这个阶段,实务中还没有任何作业成本法的迹象,但是已经有使用非财务指标的兴趣。
某-某年间的文章也反映了Kaplan 把实地研究看作开发会计理论的工具,使Kaplan 站在主流美国会计学术界(在圈子里科学研究通常是运用数学工具构建模型或者运用大样本数据库的统计检验)的外面 。
因此,在Kaplan 的道路上,可以看到ABC出现的某些前提条件:有全球化的制造技术变化的理论,有对传统成本会计的批评,以及把实地研究作为深入本地实践构建新会计知识工具的努力。
……

咨询公司的作用:
90年代初是管理咨询者大量销售新概念的时代。80年代已经出现管理原理的浪潮(JIT,TQM,TOC,世界级制造)。这是管理学精神领袖的时代。这些原理和精神领袖代表席卷英美的新管理浪潮。ABC顺应了这种潮流。
在把基于作业的思想从“成本计算技术”转向“管理原理”的过程中,大的管理咨询公司把ABC 和ABM密切联系在一起(虽然Johnson 强调它们的不同)。
……ABC提供信息,而ABM使用信息以产生持续的改进。……ABM也不必须与ABC相联系。


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