饮食行业专业管理技巧培训教程(ppt 30页)

饮食行业专业管理技巧培训教程目录：
一、督导的角色和责任
二、授权技巧
三、激励技巧

 

饮食行业专业管理技巧培训教程内容提要：
高效授权的益处：
扩展你的时间
将工作分配给最适合的个人和团队
有效利用拥有你所不具备的知识的专家
帮助个人和团队培养新的技能，提高知识水平
提高你的团队管理作用，改善领导才能
……

授权不当对主管的影响
授权过多：
引起怨恨
失去尊重
失去联系，甚至失去控制
授权不足：
自己工作过多
没有时间做计划
没有防备的方案当他缺席时
被团队轻视
被团队利用
……

授权六步骤：
第一步：仔细选择工作
第二步：仔细选择人选
第三步：准备人选
第四步：工作指引
第五步：确认理解
第六步：跟进。

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