保健食品与食品卫生安全(pdf 16页)

第一章保健食品绪论
第一节保健食品及国内外现状
一、保健食品的概念
二、国内外保健食品的发展现状
三、国外保健食品的发展
第二节保健食品的特点及发展意义
一、保健食品的特点
二、我国发展保健食品的必要性和重要性
第三节保健食品的理论基础与有效物质原料资
源
一、现代营养科学理论基础以及各类营养物质资
源
二、中医药学理论基础以及中药类有效物质原料
资源
三、生命科学理论基础及据此提出有效物质原料
资源
第四节保健食品的质量控制与检测方法规范
一、法律法规根据与基本要求
二、保健食品食用安全性质量控制与方法规范

三、保健食品保健功能质量控制与方法规范
四、中国保健食品生产企业必备的条件

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