麦当劳的质量管理(ppt 32页)

麦当劳的质量管理目录：
1、麦当劳的供应链管理
2、麦当劳的配销系统
3、麦当劳的自动化
4、麦当劳的标准化
5、麦当劳的服务利润链
6、麦当劳的全面质量管理

 

麦当劳的质量管理内容提要：
供应链愿景、任务、精神：
愿景：
拥有世界级的供应链
任务：
以优异的供应链网络提供麦当劳可持久优势
精神与价值：
共享的价值、独立性、合作/伙伴关系、整体系统的福祉为最优先考虑
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配销中心的主要角色与功能：
1.与供货商确认订单
2.进货之排班与确认进货状况
3.处理所进货品达到麦当劳对产品质量以及安全的标准
4.仓储以及库存量管理
5.与中心分店确认订单
6.发展并执行货运班表，运送产品至各中心分店
7.供货商以及中心分店的金流管理
8.遇紧急状况，执行紧急事故计划以及库存恢复方案等
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配销效率的衡量指标：
货运准时性
运送之产品质量正确并且没有损伤
油料耗损量
单次可运送之数量
车辆使用率
领货效率
仓储与存货效益

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