前厅客房服务与管理(doc 5页)

前厅客房服务与管理目录：
第一章　前厅部的地位与任务
第二章　客房预订
第三章　前台接待
第四章　前厅系列服务
第五章　房价管理与客户经营统计分析
第六章　前厅部的沟通协调
第七章    客房部概述
第八章　清洁卫生服务与管理
第九章   客房服务
第十章　客房安全管理
第十一章　客房部设备用品管理

 

前厅客房服务与管理内容提要：
前台接待：
（一）学习目的与要求
通过本章学习使学生了解接待准备工作知识，掌握入住登记程序，客房商品推销技巧和客房状况的显示及控制。
（二）考核知识点与考核要求
识记：前厅接待工作的意义、客房状况显示及控制。
理解：前厅接待工作程序。
应用：对客接待技巧和客房的营销策略。
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房价管理与客户经营统计分析：
（一）学习目的与要求
通过本章学习使学生了解房价的特点、种类与计价方式，了解制定房价的主要影响因素，房价的确定方法和房价控制与调整的方法。
（二）考核知识点与考核要求
识记：客房价格的特点、种类；影响客房定价的主要因素。
理解：房价的确定方法和控制调整方法；客户经营统计分析的主要指标和计算分析方。
……

客房安全管理：
（一）学习目的与要求
通过本章学习使学生了解客房安全管理的基本含义，防盗与防火工作，其他意外事故的防范。
（二）考核知识点与考核要求
识记：客房安全管理含义，客房安全管理设施的配备。
理解：客房防盗和防火的工作包括客房可能发生的突发事件的特征。
应用：防范潜在的灾难和面对突发事件应采取的措施。

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