几种疾病的营养治疗(ppt 33页)

几种疾病的营养治疗目录：
一、平衡膳食
二、个体化
三、肥胖、高脂血症、糖尿病的饮食治疗
四、慢性肾炎饮食治疗

 

几种疾病的营养治疗内容提要：
血糖生成指数的影响因素：
影响食物的血糖生成指数有多种因素如：纤维素含量；加工制作过程；食物中的蛋白质；淀粉的类型；油脂含量等都有影响。
因为GI是代表食物在人体内的消化、吸收和能量转化利用过程，所以我们可以根据不同人群、不同时间对营养的需要情况给予不同指数的膳食食谱。
食物的血糖生成指数：
什么是血糖生成指数？
食物的血糖生成指数是表示当食用含50g有价值的碳水化合物的食物后，在一定时间内体内血糖水平应答和食用相当量的葡萄糖或面包相比的比值。

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