医疗保健饮食营养的相关知识(doc 18页)

医疗保健饮食营养的相关知识目录：
1、粗粮虽好不宜多吃
2、七种不能空腹食用的水果
3、吃瘦肉每天别超过2两
4、常喝鲜菜汁有益健康
5、吃素能让骨骼更强壮？
6、“果冻”的营养你了解吗？
7、不该抛弃的N种食物精品(组图)
8、全面搜捕“饮食中的禁忌”
9、可降血脂的廉价食品

 

医疗保健饮食营养的相关知识内容提要：
洋葱：
洋葱，俗称葱头。在欧洲被誉为“菜中皇后”，其营养成分丰富，除不含脂肪外，含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。详细阅读>>>>
洋葱是目前所知惟一含有前列腺素A的植物。这种物质是一种较强的血管扩张剂，能舒张血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，还有降低和预防血栓形成的作用，并含有二烯丙基二硫化合物和部分氨基酸，具有降脂、降压，抗动脉粥样硬化和防心肌梗塞的奇异功能，其降脂作用比安妥明还要理想。此外，生洋葱还有广谱杀菌作用。
洋葱最适合中老年人食用，可每天吃100克左右。
大蒜：
大蒜有特殊的降血脂和抗血小板聚集的作用，提升对健康有益的高密度脂蛋白的含量，使冠心病发作的危险大为减少，因此，经常食用大蒜，对高血脂症和冠心病有良好的防治效果，并可预防中风的发作。
每天早晨空腹吃糖醋(腌制)大蒜1-2球，并连带喝一些糖醋汁，连吃10-15天，能使血压比较持久地下降。

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