现代酒店基础知识概述(doc 21页)

现代酒店基础知识概述目录：
1 、什么是现代饭店 ? ;
2 、中国的饭店业产生和发展的简况是什么 ?  
3 、饭店在旅游业的地位与作用是什么 ?
4 、改革开放以来我国现代旅游饭店的发展特点是什么 ?
5 、世界饭店业发展可分为几个时期 ? 每个时期的显著特征分别是什么 ?
6 、现代化饭店的主要特征有哪些 ? 
7 、现代饭店经营服务的特点是什么 ?
8 、饭店的业务特点是什么 ?
9 、我国饭店的发展经历了哪几个阶段 ?
10 、我国旅游涉外饭店发展的特点是什么 ?

 

现代酒店基础知识概述内容提要：
我国旅游涉外饭店发展的特点是什么 ?
答：从上一问题的阐述中，我们不难将我国饭店发展的特点概括为：起步晚，发展态势迅猛，投资规模大，硬件水平明显高于软件水平，专业管理人员缺乏。
(1) 起步晚：我国饭店的发展起步于我国对外改革开放，与国际饭店业的发展相比较，可以说是滞后了相当长的一段时期。
(2) 发展态势迅猛：随着我国对外开放形势的发展和到中国来的海外旅游者的快速增 ，我国的旅游涉外饭店业，尽管起步较晚，但建设速度却相当迅猛，出现了强劲的发展态势。在短短的十几年时间里，通过给予相应的政策扶持与引进科学的管理制度，我国旅游涉外饭店已由过去的招待所式接待型场所步入今日的国际现代化星级饭店行业，其规模大、数量多、各种档次、类型兼俱，饭店建设速度超过了同期世界上任何一个国家的发展速度。

..............................