高星级酒店前厅管理概述(ppt 81页)

高星级酒店前厅管理概述目录：
第一章前厅管理概述
一前厅部的地位和作用
二前厅部的主要功能
三前厅部的组织结构（需添加表格）
第二章前厅部职工工作守则与工作职掌
第三章登记入住事宜
一散客入住
二团队入住
三排房时应注意事项
四其他项目的处理
第四章结帐事宜
第一节退房事宜
一客房结帐处理
二客房结帐基本概要
三团体结帐注意事项
四现金入帐处理
五电话通知入帐
六替付和代付
第五章　前台与其他部门的关系

 

高星级酒店前厅管理概述内容提要：
前厅部是整个饭店业务活动的中心，因其主要服务部门总服务台通常位于饭店最前部的大堂，因而称为前厅部。前厅部是饭店销售产品、组织接待工作、调度业务以及为宾客提供一系列前厅服务的综合性服务机构。前厅部接触面广、政策性强、业务复杂、在饭店中具有举足轻重的地位。
1前厅部是饭店的门面。
2前厅部是饭店的销售窗口。
3前厅部是饭店业务活动的中心。
4前厅部是建立良好宾客关系的重要环节。
前厅部的主要功能：
1销售客房
2控制客房状况
3提供个项前厅服务（行李服务，应接服务，问讯服务，邮件服务，各委托代办服务）。
4协调对客服务
5信息收集、处理和传递。
6负责客账管理
7建立客史档案

 

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