一流酒店组织服务标准(ppt 24页)

一流酒店组织服务标准目录：
一、餐位预订
二、客人抵达/带位
三、带位时
四、酒水服务方面
五、菜式服务方面
六、巡台服务方面
七、服务方面
八、产品推介方面
九、产品状况
十、费用结算
十一、......................

 

一流酒店组织服务标准内容提要：
餐厅必须是七天正常经营；
电话铃响三声或15秒内要接听；
至少一次称呼客人姓名；
至少一次报餐厅的名称；
至少一次询问客人用餐的人数、时间、联系及吸烟否；
至少一次复核客人要求；
至少一次致谢客人；
服务员使用恰当的问候语；
表示提供帮助；
询问及明确有关细节；
向客人致谢；

 

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