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康师傅方便面渠道的精耕(ppt 47页)

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餐饮管理
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康师傅方便面,渠道
康师傅方便面渠道的精耕(ppt 47页)内容简介
康师傅方便面渠道的精耕内容简介:
    康师傅方便面品质精良、汤料香浓,碗装面和袋装面一应俱全,更重要的是它有一个“康师傅”的名字。因为‘师傅’在华人中有亲切、责任感、专业成就的印象,这个名字很有亲和力。“康师傅”方便面甫一推出,一条生产线三个月的订单24小时内全部签完。
当时欲进入大陆方便面市场的台港企业并不是康师傅一家。靠方便面白手起家的统一集团算是生产方便面的鼻祖,也看好这个市场,为什么一炮而红的不是统一,而是从未生产方便面的康师傅呢?
    统一在大陆推出方便面比康师傅晚两个星期,当时统一总部设在北京,推出的是其在台湾销售最好的鲜虾面,结果台湾口味的鲜虾面难以吸引大陆消费者,推向市场遭遇冷淡。
    康师傅的优势就在于没有产品可以照搬。他们调查市场,把产品受众锁定京津地区,京津地区人口刚好与台湾相等,占领京津市场就相当于拥有了整个台湾市场。调查发现,中国人最喜欢的面条口味是牛肉味,第二、第三是排骨和鸡肉口味,第四才是海鲜口味。
确定牛肉味后,经过不断改进,请上万人试吃,终于生产出适合大众口味的产品。价格方面也打了市场一个空档,定价1.98元,质量比一般方便面好,价格又比进口方便面低,优势就凸显出来。
   当市场已经有竞争对手时怎么办?魏应交说:“康师傅一定要做出更好的产品投放市场,否则就放弃。”康师傅的办法是请目标消费群试吃自己的产品,将竞争对手的产品和自己的产品标为A、B,消费者在不知道的情况下比较两种产品的优劣。如果喜欢康师傅的人占40%,而喜欢竞争对手的人占60%,竞争对手是市场上的领导品牌,这时候,康师傅要进攻市场就很困难。

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