加拿大食品安全和质量计划(pdf 12页)

加拿大食品安全和质量计划内容提要：
• 六个省已经从农业政策框架（ APF ）的其他部分向食品安全部分拨款。分别为不列颠哥伦比亚省、阿尔伯塔省、曼尼托巴省、安大略省、新斯科舍省和萨斯喀彻温省。
• 根据各省意见达成有关总体计划框架的协议
– 支持逐步在非国有加工厂中采用基于危害分析关键控制点（ HACCP）的体系及良好生产规范（GMP）。
– 扩大服务并培训员工以加强省里的食品安全基础设施，是主要的重点。
– 开发体系、制订战略，来补充既有的国家程序，如追溯或监管程序。
加拿大奶农实施的加拿大优质乳品计划。
• 认证牛肉生产计划，加拿大养牛人协会实施。
• 整个供应链的追溯数据标准，加拿大编码协会－Can-Trace与来自食品供应链各部门的多家商品团体代表及联邦和省政府的观察员协作制订，它制订了全国性整体供应链追溯数据标准，确定了建立追溯体系所需的最少信息或数据要素。
• 麋鹿的长期认证与追溯体系，由魁北克红鹿协会与魁北克养鹿者协会联合魁北克农业追溯机构（Agri-TraçabilitéQuébec）联合开发，它实施了一个麋鹿长期认证与追溯体系的试点项目。
• 包装的危害分析关键控制点模式，由加拿大包装协会实施。这一通用HACCP模式着重于硬塑料（如瓶子、盆、托盘等）及纸质包装材料（如皱纹纸箱、纸袋、纸板箱）。
• 瓶装水的危害分析关键控制点模式，由加拿大瓶装水协会实施。加拿大食品检验署批准了通
..............................