您现在的位置: 精品资料网 >> 行业分类 >> 饮食酒类 >> 酒店管理 >> 资料信息

康乐部管理与服务规划技能培训(doc 35页)

所属分类:
酒店管理
文件大小:
146 KB
下载地址:
相关资料:
康乐,管理,服务规划,技能培训
康乐部管理与服务规划技能培训(doc 35页)内容简介

康乐部管理与服务规划技能培训目录:
一、康乐部经理岗位职责
二、部门主管岗位职责
三、收款员岗位职责
四、台班服务员岗位职责
五、娱乐部工作人员岗位职责
六、美容健身部工作人员岗位职责
七、运动部工作人员岗位职责

 

康乐部管理与服务规划技能培训内容提要:
1.美发室工作人员
(1)美发师
①为客人美发时,精力要集中,动作要轻快,使客人轻松愉快。
②根据客人的要求,按照客人的脸型和头发的疏密,认真细致地梳理出客人满意的发型。
③热心解答客人提出的有关美发的要求和疑难问题,根据客人的发质推销、介绍美发用品。
④工作中以身作则,技术上精益求精,对助手言传身教,热心将技术传授给助手。
(2)美发助手
①遵守各项规定,服从工作安排。
②以诚实的态度,热情的服务作好每项服务工作。
③尊敬上司,配合上司作好接待客人的每一步骤。
④上司工作时,不得无故离开,听从上司的工作指令。
2.美容室工作人员
(1)美容师
①自觉遵守酒店的各项规章制度,热爱本职工作,热诚待客,为客人提供优质服务。
②遵守美容业的职业道德,尊重客人,尽责尽职。
③接受合作公司的专业技术训练,严格按程序向客人提供服务,坚持一流的美容水准。
④负责解答客人有关美容护肤方面的咨询,根据客人不同皮肤性质提供相应的护理程序,向客人推销产品。
(2)杂工
①遵守酒店的各项规章制度,服从工作安排,主动配合美容师和台班服务员作好服务工作。
②负责美容用品的准备和补充工作。
③要根据需要作出符合标准的药棉,放入冰箱备用,毛巾、头带、头布每天要补充消毒。
④负责接待客人的辅助工作。
⑤为客人提供饮料,为美容师提供用料,客人走后收拾房间。
⑥负责美容室的卫生工作。
⑦做到地面无杂物,家具无灰尘,玻璃无水渍手印,灯具无积尘,仪器设备无油渍,卫生无死角。
⑧负责工作室电器设备安全使用工作,发现问题及时报告。
⑨负责洗涤工作。对用过的毛巾、头带、头布、美容袍及时洗烫,按时清洗房间的床单、大毛巾、枕垫,并定期消毒。
3.桑拿室、按摩室工作人员
(1)桑拿室服务员
①服从台班工作安排,与按摩师通力合作搞好桑拿室的各项工作。
②熟悉各种设施器材的使用方法,注意加强设备、器材的检查和保养,及早发现问题尽快处理。
③坚守岗位,保证客人安全,勤巡查,发现问题及时向台班报告。
④负责检查桑拿室设备运转情况,如水位、灯光、抽风机、温度等,向台班报告维修项目。
⑤熟练掌握清洁桑拿室的标准,负责客用物品的补充,保持室内空气清新、设备洁净、物品整齐、环境幽雅。
(2)按摩师
①遵守酒店各项规章制度,培养良好的职业道德,为客人提供最佳服务。
②坚守工作岗位,注意室内动态,确保客人的生命和财产安全。
③服从台班工作安排,自觉按编排顺序进行工作,不得向客人索取小费、物品等。
④按摩时,充分运用技术技巧,动作力度应恰到好处,让客人松肌活络,轻松舒服。
⑤按操作流程做好按摩工作,为客人带路、开灯、挂衣等,做完后负责送客,整理房间用品。
4.健身房工作人员
(1)严格执行酒店和本部的各项规章制度。
(2)上班时要求身着制服,注意仪容仪表,讲究礼貌礼节。
(3)辅导不熟悉健身运动的客人正确使用各种设备或训练方法。   
(4)坚守工作岗位,勤巡查,确保客人安全运动,及时劝止客人的违规行为。
(5)负责环境卫生工作。
(6)负责运动器材的检查、报修、保养工作,经常擦抹运动器材,保持器械洁净,出租或收回器械要认真检查质量。
(7)负责健身会员的资料管理工作,每月底上交会员情况报表。
七、运动部工作人员岗位职责
1.游泳池工作人员
(1)游泳池救生员
①严格执行有关游泳规定,维持正常秩序,礼貌劝阻非泳客在游泳池范围休息、拍照。
②负责客人的游泳安全,密切注意池内泳客的动态,发现险情及时处理,并向有关领导汇报。
③提供饮料、订餐、发放救生圈等服务。负责每天的清场工作。
(2)更衣室服务员
①认真作好泳客登记、发放更衣柜钥匙和浴巾的工作。
②坚守岗位,注意出入更衣室客人的动态,对客人的生命和财物负责,发现情况及时处理和汇报。
③对遗留物品要作好登记和上交工作,负责游泳池物品补充,统计和填写交班本。
④负责提供饮料和送餐服务。
⑤负责更衣室设备保养和报修工作。
(3)游泳池水质净化员
①熟悉池水净化工作,负责游泳池水质的测验和保养。
②熟练掌握机房内机械设备的性能及操作规程,负责保养、检查和报修工作。
③保证池水清澈、透明、无杂物、无沉淀物、无青苔,水质符台卫生标准,每日作好水质分析化验。
④负责游泳池机房、工具房的清洁卫生工作,保管好净化工具、净化物品。
⑤负责制定净化药物和其他物资的补充计划。
2.高尔夫球场工作人员
(1)负责球场及服务台的卫生工作。
(2)及时准备服务用品,布置好球场有关器具。
(3)热情待客,主动介绍球场规则和提供有关技术指导。
(4)经常检查各种客用品是否损坏,勤巡查,及时解决设备问题。
(5)提供饮料和其他物品。
(6)填写服务记录,负责清场工作。
3.桌球室服务员
(1)热情周到为客人服务,主动介绍桌球有关知识和技术,进行动作示范。
(2)在客人提出要求时陪同客人练习或比赛。
(3)经常巡视各区域,检查客人是否损坏器具,有否违章行为,如发现情况应及时处理。
(4)负责室内的环境卫生工作。
4.保龄球房工作人员
(1)热情周到,为客人提供咨询服务。
(2)按标准搞好室内卫生,包括大厅、球道、座位等。
(3)维持球场正常秩序,满足客人合理需求。
(4)保证保龄球机器的正常运转,及时竖瓶和回球。
(5)确保取鞋存物不出差错,做好鞋的保管与消毒工作。
5.网球场工作人员
(1)提供各种网球比赛规则与计分方法的咨询服务。
(2)指导客人正确使用各种设备和器材,在客人提出要求时陪同客人练习或比赛。
(3)负责设备保养和报修工作。
(4)提供其他有关服务。


..............................