某酒店布草管理与保护(doc 5页)

某酒店布草管理与保护内容提要：
     通常一般情况下最常提到的两种削减费用的办法是削减人工成本和降低洗涤剂的成本，但是，很少有人想到如何处长使用寿命，更没人谈这方面的具体计划了。 企业每当遇到不景气的时候，采购任何东西都要仔细检查，新设备和布草物品往往成为采购单子的最后一项。尽管员工成本可以通过改进工作环节过程进行改善，但洗涤剂方面又能减少多少呢？很可能只是仅用水漂洗，只在必须时才进行漂白。这样就谈到了布草的保护问题，避免因不爱护、洗涤剂配方不对或在烘干过程中损害布草。
     洗涤损害布草往往要到两个月以后才能看出来，一般都表现为褪色、发灰和失去光泽。但不幸的是，为令客房部门和房客都满意，使它们恢复洁白的第一步就是要加入过量的漂白剂。虽则这样做各方面都会首肯，但布草的弹性却会受到影响。失去弹性着对布草产品造成了伤害，使其使用寿命缩短，这样做，其实并没有完成保护饭店财产的责任。
    正如上文所说，由于员工人工成本一直在上升，人员费用成为所有企业都在谈论的问题，而在有些国家中，劳动力匮乏得几乎找不到，既然老办法都不再起作用，就需要改变一下工作程序，下面列出在很多地方的洗衣部门和客房部都还沿用的布草物品处理过程。
      洗衣／洗衣员洗涤布草－－〉洗衣房将布草被放在移动小推车／架子上（每24小时平均一辆）－－〉移动小推车将其送至配餐室－－〉配餐室的移动小推车被送回洗衣房。
目前可以考虑采取这种方法的现有饭店系统称为亲业主系统（Pro Host system），建立这种移动系统的第一步就是确立每层所需布草的平均数。建立起这样的平均数后，布草的数量再决定所需移动小推车的大小。在这种系统中，满载的小推车全天都在向楼层运送布草，小推车由洗衣房准备，需要所有物品能不间断地保证供应。因为要不断运送，所以只需要很少的几台富余备用车辆。例如，若有24层楼层，则只需要多出4台小推车。这样做，不仅使作业更为合理，还减少了人手。布草每天周转，就会出现一个永久的库存。这是因为一量移动供应不能保证按每天的平均用量提供，员工马上就会意识到出现短缺。该处理方法能实现以下三方面工作，以便进行控制：

 

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