酒店服务管理定义(ppt 42页)

酒店服务管理定义目录：
1、什么是管理
2、管理者的四个类型
3、服务是什么
4、服务的内涵
5、顾客与酒店的关系
6、客人的定义
7、.........

 

酒店服务管理定义内容简介：
    Timely 及时：在为客人提供服务的过程中所包含的时间长度。如：入住手续的时间，服务第一道食品的时间。Accurate 准确：在何种程度上，服务达到客人的要求和期望。如：食品制作确实达到客人的期望。Consistent 一贯性：在与客人接触中，始终保持同一水平（即使面临困难）。如：叫醒服务，送餐服务，蹲下与小孩子交流，双手递交客人物品。Tangible 可见性：客人能见到的设备状态，员工个人精神面貌等。如：饭店大堂，餐厅装饰的品位，员工的指甲，鞋，头发，白衬衫。

 

 

 

 

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