王朝饭店餐饮基础知识讲义(doc 41页)
王朝饭店餐饮基础知识讲义(doc 41页)内容简介
王朝饭店餐饮基础知识讲义目录:
第一节:专业知识
第二节:礼仪和态度
第三节:五十条客人讨厌的服务
第四节:部门编制表
第五节:七种获取好评的服务
第六节:餐饮用具
第七节:服务程序
第八节:基本摆台程序
第九节:各种服务
第十节:饮料和烈酒知识
第十一节:饮食英语对话
第十二节:基本食品名称
王朝饭店餐饮基础知识讲义内容简介:
选择饮食业作为自己的专业,往往是年青人的理想,因为饮食业是一门较易掌握、不死板及工资优厚的行业。除此之外,它会使你接触到不同种族国家的人,从中更使你学习到不同的语言及风俗。但往往数月后,你会发觉你面前的路是崎岖而漫长的。健康的身体是成功的主要因素,此外还需言辞流畅、遵守纪律、随和,上进心及诚实更不可缺少的条件。
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