某饭店前厅部管理手册(ppt 241页)

某饭店前厅部管理手册目录：
第1章  前厅部概述
第2章  客房预订
第3章  前台接待
第4章  前厅系列服务
第5章  房价管理与客房经营统计分析
第6章  前厅部的沟通协调
第7章  客房部概述
第8章  .........

 

某饭店前厅部管理手册内容简介：
前厅部组织机构模式
  1）饭店设客房事务部或称房务部，下设前厅、客房、洗衣和公共卫生四个部门。
  2）前厅为一个与客房部并列的独立部门，直接向饭店总经理负责。
  3）前厅不单独设立部门，其功能由总服务台来承担。
  前厅部经理是前厅运转的指挥者，全面负责前厅部的经营管理工作。大堂副理担当负责协调饭店对客服务，维护饭店应有的水准，代表总经理全权处理宾客投诉、宾客生命安全及财产安全等复杂事项的角色。

 

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