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某饭店优质服务专题培训(ppt 27页)

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酒店管理
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饭店优质服务,专题培训
某饭店优质服务专题培训(ppt 27页)内容简介

某饭店优质服务专题培训内容提要:
     打招呼的重要性礼节礼貌是饭店从业人员的最基本素质要求打招呼是有礼貌的一种外在表现打招呼代表我们对别人表示关注和尊重打招呼是我们的工作职责与工作内容 打招呼表示我们珍惜自己的工作,尊重宾客,不打招呼原因分析,没有看见宾客或同事见到了,但不知应不应该打招呼,怕会打扰宾客同事见到了,但一时忘记,错过打招呼的机会因距离太远或宾客在做些什么,不知如何打招呼 宾客或同事在面前来回很多次,第一次打了招呼,当宾客或同事再度出现在前面时,不知还应不应再打招呼 因忙于手上工作,尽管看到了宾客或同事,可碍于手上的工作,也就忽略了打招呼。
     打招呼中的错误,只给管理者打招呼,不给宾客打招呼或热情程度有异打完招呼后,又从靠近对方的身边走过没有实效的打招呼打招呼时没有看着宾客,电话礼仪对酒店服务的重要性,电话是另一种重要的服务方式声音是信息的传输载体每位员工电话礼仪都直接代表饭店的形象直接影响宾客满意度。接起电话,三声内接起电话主动问候,报部门和介绍自己避免唐突的问:你是谁注意控制自己说话的音量需要帮助的,要尽力提供帮助须搁置电话让客人等待时,给予说明并歉对对方电话表示关注感谢对方来电,并礼貌结束电话让对方先挂电话,再挂电话。

 

 


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