食品安全专项整治工作方案(doc 11页)

食品安全专项整治工作方案目录：
一、指导思想
二、工作重点
三、工作目标
四、工作任务
五、作要求

 

 

 

食品安全专项整治工作方案内容提要：
工作目标
（一）全市县城以上城市生猪进点屠宰率达到90％以上，乡镇生猪定点屠宰面达到40％。此项工作由经贸部门牵头负责，工商、质监、农业部门配合。
    （二）全市县城以上定点屠宰厂（场）基本达到《生猪屠宰管理条例》和《猪屠宰与分割车间设计规范》的规定标准。此项工作由经贸部门牵头负责，商业部门配合。
    （三）全市县城以上生猪私屠滥宰和注水肉、病害肉、劣质肉上市得到全面遏止。此项工作由经贸部门牵头负责，质监、工商、商业部门配合。
    （四）全市城乡蔬菜农药残留超标率下降5个百分点，平均合格率达85％以上。此项工作由农业部门负责。
    （五）生猪“瘦肉精”平均检出率下降1个百分点，平均合格率达到98％以上。此项工作由农业部门牵头负责，经贸、工商、质监部门配合。
    （六）信州区实行农产品质量安全市场准入制度试点，至少建立2个以上安全农产品专销市场。此项工作由信州区负责，农业、工商、经贸部门配合。
    （七）信州区主要农副产品批发市场建立健全食品安全检测机构，配备检测人员，对入市销售的食品进行抽检和公示。此项工作由工商部门牵头负责，卫生部门配合。
    （八）信州区和县城取缔马路市场和露天市场，全面实现退路进厅交易。此项工作由工商部门牵头负责，经贸、商业部门配合。
    （九）信州区大型市场、超市进货索票索证率达90％以上。此项工作由工商部一门牵头负责，经贸部们配合。
    （十）信州区基本实现米、面、油、酱油、食醋等5类食品的安全准入上市。此项工作由质监部门负责。
    （十一）肉制品、饮料、奶制品、方便面、食糖与味精类调味品、饼干、膨化食品、速冻米面食品、罐头食品、冷冻食品等10类大中型食品生产企业力争90％获生产企业许可证。此项工作由质监部门负责。
    （十二）信州区学校食堂、餐饮业90％以上实施量化分级管理制度。其他县（市）学校食堂、餐饮业量化分级管理达到80％以上。此项工作由卫生部门负责。

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