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饭店优质服务专题培训教程(ppt 27页)

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酒店管理
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饭店优质服务专题培训教程(ppt 27页)内容简介

饭店优质服务专题培训教程目录:
一、 如何与宾客打招呼
二、 电话礼仪
三、 感情化服务
四、 微笑服务
五、 饭店服务语言技巧
六、 首问责任制
 


饭店优质服务专题培训教程内容提要:
打招呼的重要性:
礼节礼貌是饭店从业人员的最基本素质要求
打招呼是有礼貌的一种外在表现
打招呼代表我们对别人表示关注和尊重
打招呼是我们的工作职责与工作内容
打招呼表示我们珍惜自己的工作,尊重宾客
不打招呼原因分析:
没有看见宾客或同事
见到了,但不知应不应该打招呼,怕会打扰宾客同事
见到了,但一时忘记,错过打招呼的机会
因距离太远或宾客在做些什么,不知如何打招呼
 宾客或同事在面前来回很多次,第一次打了招呼,当宾客或同事再度出现在前面时,不知还应不应再打招呼
 因忙于手上工作,尽管看到了宾客或同事,可碍于手上的工作,也就忽略了打招呼
打招呼中的错误:
只给管理者打招呼,不给宾客打招呼或热情程度有异
打完招呼后,又从靠近对方的身边走过
没有实效的打招呼
打招呼时没有看着宾客
如何打招呼:
远远看到客人时
迎面看到客人时
工作侧身时
客人走过后看到我们时


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