浅谈中国酒的文化(ppt 35页)

浅谈中国酒的文化目录：
第一部分、酒的起源
第二部分、酒文化
第三部分、酒的礼俗
第四部分、酒和政治

 

浅谈中国酒的文化内容提要：
酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。
中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。（酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆）
酒最基本的功用是体现在其饮食功能上，在中国人传统的饮食文化里酒是必不可少的，人们说"无酒必竟不成席"就是为了强调酒在饮食中的重要性。
我国酒的历史，可以追溯到上古时期。
《史记·殷本纪》关于纣王"以酒为池，悬肉为林" ， "为长夜之饮"的记载
《诗经》中"十月获稻、为此春酒"和"为此春酒，以介眉寿"的诗句等，都表明我国酒之兴起，已有五千年的历史了。
  据考古学家证明，在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器，说明在原始社会，我国酿酒已很盛行
杜康造酒说：
这个说法流传比较广泛，在白水县有一条杜康沟。沟的起源处有一眼泉，四周绿树环绕，草木丛生，名"杜康泉"。县志上说"俗传杜康取此水造酒"，此泉水质清冽甘爽却是事实。清流从泉眼中汩汩涌出，沿着沟底流淌，最后汇入白水河，人们称它为"杜康河"。

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