乳制品工艺设计过程(doc 75页)

乳制品工艺设计过程目录:
1:前言
2:概述
3:厂址的选择及规划
4:主要工艺设计及论证
5:物料计算（以班产量为基准）
6:主要设备选型与能量估算.........

 

乳制品工艺设计过程内容简介:
    目前随着人民生活水平的提高，随着大众对营养食品需求日益增长，市场竞争也日趋激烈。尤其是随着新技术的应用，成功地解决了乳制品的营养和保鲜问题，加之新包装材料及技术的应用和灵活多样的促销方式，使消费者愿意接受具有丰富营养，口感良好并且价格合理的乳制品品牌。乳制品市场的竞争也开始日趋激烈。
    为了在未来的乳品市场中取得一席之地，我们从灭菌乳、搅拌型酸乳、乳酸菌饮料、乳粉等众多乳制品中最终选取UHT灭菌乳为主要产品因其具有工艺成熟、易于贮藏运输、营养损失少等优势。

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