某餐饮服务有限公司业务解决方案(doc 19页)
某餐饮服务有限公司业务解决方案(doc 19页)内容简介
某餐饮服务有限公司业务解决方案内容提要:
简单需求分析
客户提交需求列表如下:
销售管理
A 分早餐、中餐、晚餐、夜宵四餐。
B 客户名单以及每餐预定数、复核数。单价、金额(欠款或现金)
C 每日销售合计
D 每月各单位销售清单
仓库管理
A 分物料、原料(辅料分开否?)、主食、冰冻品四类
B 每日进、销、存数量和金额。
员工管理
A 员工基本个人资料
B 工资待遇
C 每月奖罚情况
供应商以及卫生管理制度
A 各供应商资料及进货情况。含索证资料,卫生许可证编号可填写。
B 各客户反馈信息
客户资料
成本核算
A 菜谱分类:主荤(鸡鸭鱼肉)、炒荤、素菜
B 制作成本:各菜主配料用料数量以及当日进货单价,得总价
C 辅助成本:各菜配料用料数量以及当日单价,得总价。
补充说明:快餐不装盒。不控制客户的信誉额度。
早餐主要有2,3,4,5元
中餐和晚餐主要有5,6,7,8,10元快餐
夜宵有3,4,5,6元
..............................
简单需求分析
客户提交需求列表如下:
销售管理
A 分早餐、中餐、晚餐、夜宵四餐。
B 客户名单以及每餐预定数、复核数。单价、金额(欠款或现金)
C 每日销售合计
D 每月各单位销售清单
仓库管理
A 分物料、原料(辅料分开否?)、主食、冰冻品四类
B 每日进、销、存数量和金额。
员工管理
A 员工基本个人资料
B 工资待遇
C 每月奖罚情况
供应商以及卫生管理制度
A 各供应商资料及进货情况。含索证资料,卫生许可证编号可填写。
B 各客户反馈信息
客户资料
成本核算
A 菜谱分类:主荤(鸡鸭鱼肉)、炒荤、素菜
B 制作成本:各菜主配料用料数量以及当日进货单价,得总价
C 辅助成本:各菜配料用料数量以及当日单价,得总价。
补充说明:快餐不装盒。不控制客户的信誉额度。
早餐主要有2,3,4,5元
中餐和晚餐主要有5,6,7,8,10元快餐
夜宵有3,4,5,6元
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