新店开店的管理重点(ppt 31页)

新店开店的管理重点目录：
一、 新店开店流程
二、 商品管理
三、 生鲜自制品管理
四、 系统管理
五、 报表运用

 

新店开店的管理重点内容摘要：
1 、人员适时到位
项目确定－－项目经理（店长）到位－－进行计划阶段的各项工作
开店前 10 周－－店内部门经理到位－－进行实施阶段的各项工作
特别注意：新地区开店前18周－－采购进入（招聘、培训在5周内完成）
2 、主要控制点
开店前 13 周－－数据专线申请（新地区应在采购进入时申请）
开店前 10 周－－员工招聘、确定商品 SKU 计划
开店前 9 周－－员工培训、确定开店预算、提交新店系统设置和新增用户申请、改造工程施工
开店前 8 周－－主要设备订货、确定商品ITEM MIX
开店前 7 周－－其它设备订货、制订收货计划及商品陈列计划
开店前 6 周－－完成土建工程、数据线路接通、POS服务器到货、提交商品订单
开店前 5 周－－工程完工、清洁、外立面装修、主要设备到货安装调试、员工上岗、收货陈列
开店前 4 周－－店面装饰、实施市场推广计划
开店前 2 周－－生鲜试生产
开店前 1 周－－正常商品收货完毕、生鲜商品收货、商品测试、制作价签、外立面装修完成

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