超市连锁之生鲜经营管理(doc 21个)

超市连锁之生鲜经营管理目录：
一、怎样选干货海味
二、水产品的加工处理
三、水产订货、补货原则
四、水产部岗位责任制
五、熟食（面包）订货、补货原则
六、生鲜区布局设计的要点
七、生鲜区的环境设计
八、生鲜区的经营模式
九、生鲜区陈列基本方式
十、生鲜区陈列的标准
十一、生鲜商品及其经营管理20问（一）
十二、生鲜商品及其经营管理20问（二）
十三、生鲜商品定义
十四、生鲜商品的订货
十五、生鲜商品销售管理
十六、生鲜商品陈列技巧
十七、生鲜商品陈列要点
十八、生鲜商品陈列要领
十九、生鲜经营管理制度体系
二十、生鲜销售预算管理体系
二十一、蔬果类商品的订货与补货

 

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