生鲜加工配送中心建设应考虑的若干问题(doc 5页)

生鲜加工配送中心建设应考虑的若干问题目录：
1、业态和规模的问题
2、综合规划和分步实施问题
3、产品加工方式灵活转换问题
4、自有品牌产品加工问题
5、电脑管理软件的开发
6、生鲜配送中心的品种结构

 

 
生鲜加工配送中心建设应考虑的若干问题内容简介：
1、业态和规模的问题
　　连锁超市的业态和经营规模影响着超市生鲜区的经营规模和经营形式，而面向连锁超市生鲜区的生鲜加工配送中心需要依据本连锁超市的具体情况和条件来考虑自身的建设规划。
　　一般来讲，生鲜加工配送中心建设的前提条件是连锁超市及其生鲜区的规模化经营，无论大卖场的单店经营规模，还是小型超市的连锁规模，没有生鲜经营规模，加工配送中心也就没有存在的必要了。

　　连锁食品超市：单店规模小，经营方式更多地表现为便民性、功能性的特点，所以无法期望大卖场生鲜区热烈的现场气氛和销售业绩。应注重生鲜经营的功能性商品组合，它对生鲜加工配送中心依赖性非常大（10-20家规模）特别是改造现有的小型超市，增加生鲜经营，加工配送中心将是面临的首要问题。

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