动物性食品国家卫生标准(ppt 93页)

一、修订原则
二、修订依据
三、修订内容

一、修订原则
符合《食品卫生法》及其国家有关法律法规；
食品的基本要求
感官、安全、营养、功能
食品卫生标准制标程序
国家标准化法
满足我国食品卫生监督管理工作的实际需要；
标准的滞后性
标准的适用性

保证国家食品卫生标准与同类国家或行业质量标准具有较高一致性和协调性；
SPS
协调一致原则 Harmonization
中央和地方SPS措施一致性
确保非政府实体以及有关地区机构执行本协定的规定
国家标准化法
国家标准的一致性
国家标准与行业标准的协调性

积极采用CAC标准和遵循该国际组织有关制、修订食品标准的基本原则--危险性分析
SPS
协调一致原则 Harmonization
国际标准被假设是一致的
CODEX： 食品法典委员会
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