酒的起源和发展概述(PPT 56页)

1、民间传说
2、考古资料
第二节中国酒文化的历史发展特征
一、夏商周时期-酒祭
1、夏商的神鬼之祭
2、周朝的天地万物之祭
二、春秋战国时期-酒礼
1、酒礼的兴起
孔子与酒
酒礼的发展和演变
三、秦汉时期-酒盛
酒盛的因素
四、魏晋南北朝时期-酒嗜
1、魏晋文华风采的形成及体现
在古代文人中，出现了激发灵感，遁世消愁的饮酒文化
2、魏晋风度酒文化主要人物
五、隋唐五代时期-酒狂
2、代表性的酒狂人物
六、宋元明清时期-酒税
1、酒税的历史沿革
3、宋元明清的酒税制度
宋元明清酿酒业的发展
传统的饮酒文化根基——酒德和酒礼
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