食品安全知识问答题(doc 60页)

所属分类：: 饮食安全质量
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食品安全知识问答题(doc 60页)内容简介

一、综合篇(15) 
1政府主要食品监管职能部门的职责分工你了解吗? (1)
2你知道“QS”吗? (2)
3什么是HACCP? (3)
4什么是食品卫生监督量化分级管理制度？ (4)
5无公害农产品、绿色食品与有机食品有什么区别? (6)
6什么是食品标签? (7)
7如何看食品标签? (8)
8知道怎样利用食品标签选购食品吗? (9)
9《预包装食品标签通则》你知道吗? (9)
10特殊营养食品的标签应注意什么问题? (10)
11饮料酒的标签应注意什么问题? (11)
12食品保持期和保存期的区别是什么? (11)
13什么是食品添加剂? (12)
14食品防腐剂都有害吗? (13)
15哪些食品出现过食品添加剂超标的问题? (14)
二、蔬菜、水果篇(17)
16如何避免水果蔬菜的农药残留? (15)
17清除水果蔬菜上的农药残留方法有几种? (16)
18选择水果蔬菜的常用方法有哪些? (17)
19蔬菜为什么不宜久存? (18)
20哪些水果蔬菜的皮不宜食用? (18)
21芦荟中有毒素吗? (19)
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