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某餐饮经营分析教材(PPT 50页)

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餐饮管理
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相关资料:
餐饮经营,经营分析,分析教材
某餐饮经营分析教材(PPT 50页)内容简介
西贝战略发展目标
下一个十年目标:进一步规范管理机制,实现多品牌多业态经营,完成全球布局,
将品牌打造成为全球知名度的国际著名品牌。通过全价值链整合优化。
以提高内部增长能力为基础,确保核心业务的稳定发展的前提下开发新品牌,发掘多品牌的协同效应。
公司将建设区域性中央工厂,实现基本菜品调料包制作、
生鲜及半成品统一生产、集中仓储和集中配送。
基于中央工厂的建设,实现多业态经营。
建立新品牌,比如中海休闲餐厅、高档会所制餐厅。
多元化发展可以形成范围经济,扩大品牌影响力、
或是强化某一特定要素,提高企业盈利能力。
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某餐饮经营分析教材(PPT 50页)

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