餐饮场所消防安全知识培训教材(PPT 109页)

一、消防安全基本知识
二、厨房防火要点
三、报警常识
四、初期火灾扑救常识
五、建筑消防设施简要介绍
六、火灾隐患和违法行为检查
七、逃生自救知识
一、火灾的分类
二、燃烧
三、灭火原理与基本灭火方法
四、燃烧产物的含义和危害
五、热传播的途径
六、防火的基本范畴
厨房防火要点
（一）厨房火灾危害性
（二）厨房消防安全管理措施
（三）厨房间防火设计规范
（一）报告火警的对象
（二）报告火警的方法
（三）报告火警的内容
（四）报警延误的原因
三、初期火灾扑救常识
（一）火灾扑救的指导思想和原则
（二）初起灭火的要领
（三）简易灭火工具及器材的使用
水平扫射
占领上风方向
室外消火栓简介
室内消火栓的使用方法
2、消火栓
出水口和启泵按钮
（一）保持冷静
（二）熟悉环境
（三）迅速撤离
（四）标志引导
（五）有序疏散
（五）有序疏散
（六）注意保护
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