酒店的发展概述（PPT 52页)

旅游和商务活动自古有之，饭店、餐馆也就应运而生了。
相信很多人都看过那个《龙门客栈》或者《和平饭店》的电影吧！
那么，大家都应该知道早期客栈的组成、构造是很简单的，当然这是拿现代酒店与其相比。
《龙门客栈》以及《和平饭店》在当初那个时期来讲已经是很不错的客栈了。
由于当时社会的需要，为了满足外出人们的吃、喝、睡等生存的基本问题，
千百年以前就已经出现了客栈和酒店。
中国的酒店是在古时候的“驿站”、“迎宾馆”和“客栈”的基础上，随着人类的进步、
社会经济的发展，科学、文化、技术和交通的发达而慢慢发展到近代西式酒店、
近代中西式酒店、招商客栈，最后发展到了今天的现代酒店。
在“驿站”时期，中国首创了“住宿登记”这个入住登记的方式；在“迎宾馆”时期，
中国产生了两个专业，即“厨师”和翻译”。
北京的“北京饭店”、上海的“国际饭店”“和平饭店”是中国近代西式酒店和招商客栈的典型代表。
北京“建国饭店”是中国第一家中外合资酒店（1979年首旅与美国陈宣远集团）；
广州“白天鹅宾馆”是中国第一家中外合资的五星级酒店
（1982年广东省与香港维昌发展有限公司霍英东合资。
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