酒店业6T管理培训教材(PPT 45页)

酒店业6T管理培训教程
锦绣园酒店员工培训资料
什么是6T管理法？
6T管理法的诞生：
日本5S法
香港5常法
6T管理法的目标：
6T管理法的宗旨：
让管理者和第一线员工都行动起来，一起找出问题、制订办法、坚持执行。
1、天天处理
定义：区别工作现场中，必要与不必要的东西，工作现场中只保留必要的东西。－－要有丢的勇气！
目标：适物、适所、适位、适量
执行重点：使用价值/购买价值，需要/想要
2、天天整合
定义：将必要的东西加以定位、收放整齐、明确标示、保持随时可取用的状态，养成物归原位的习惯。
目标：三定（定名、定位、定量）
执行重点：现场物品的整理，先进先出的原则
3、天天清扫
定义：维持工作场所无垃圾、无污秽、无退色、无剥落、无油渍、无生锈的状态，打扫用具定位、清洁。
目标：还原物品本来面貌，不只清洁，是修补、保养光亮，看得到的与看不到的地方都清理。
执行重点：每个人　马上清理东西，不会使东西变脏
4、天天规范
定义：采用一目了然的现场管理方法，使各项现场管理要求实现规范化、持续化，让员工明白自己的管理责任。
目标：将前3T实施的成果制度化、规范化，建立经常性的激励制度，全面推行颜色和视觉管理。
执行重点：透明度、颜色和视觉管理、看板管理
5、天天检查
定义：创造一个具有良好习惯的工作场所，持
续地、自律地执行规范标准。
目标：交叉管理、责任心培养、管理权下放、
员工自信心提升。
执行重点：承诺的事一定完成、看到就做、率
先行动、下班前做6T、问责守时
改善重点：为了应付检查而制定的制度
6、天天改进
定义：管理坚持正常化、日常化、习惯化、自
然化、真实化、能提升自我品质与效率
目标：自我突破与追求卓越
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