葡萄酒常识概述(PPT 31页)
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- 葡萄酒
葡萄酒常识概述(PPT 31页)内容简介
一、葡萄酒常识
(一)葡萄酒基本知识
葡萄的成分
鲜食葡萄(Table Grapes)
vs.酿酒葡萄(Wine Grapes)
葡萄酒的传播道路
古代葡萄酒
历史遗物和一些相关图片
葡萄酒的种类:
影响葡萄酒品质的因素:
6、储藏环境:
(二)葡萄酒的酿造
发酵中的两次重要转变
桃红葡萄酒酿造
香槟酿造法
葡萄酒与健康
酿酒葡萄与食用葡萄一样吗?
酿酒葡萄皮厚、富含糖分,表皮有大量色素(葡萄酒颜色的来源),
颗粒普遍比食用葡萄小,但葡萄籽比较大,果肉较少。
鲜食葡萄果皮薄、果肉较多。
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(一)葡萄酒基本知识
葡萄的成分
鲜食葡萄(Table Grapes)
vs.酿酒葡萄(Wine Grapes)
葡萄酒的传播道路
古代葡萄酒
历史遗物和一些相关图片
葡萄酒的种类:
影响葡萄酒品质的因素:
6、储藏环境:
(二)葡萄酒的酿造
发酵中的两次重要转变
桃红葡萄酒酿造
香槟酿造法
葡萄酒与健康
酿酒葡萄与食用葡萄一样吗?
酿酒葡萄皮厚、富含糖分,表皮有大量色素(葡萄酒颜色的来源),
颗粒普遍比食用葡萄小,但葡萄籽比较大,果肉较少。
鲜食葡萄果皮薄、果肉较多。
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