酒水知识培训教材(PPT 52页)

酒水知识培训
为什么我们要学习酒类知识?
酒的基础知识
酒的概念
酒的功能
中国酒
酒的分类
白酒的香型
白酒的特点
黄酒的特点
中国传统的十大名酒
饮酒的最佳温度
酒的质量鉴别
啤酒的特点
啤酒的分类
啤酒的服务方法
葡萄酒的特点
葡萄酒的制作过程
什么给了葡萄酒颜色?
鉴别葡萄酒
怎样倒葡萄酒
加强酒精葡萄酒
砵 酒  Port
洋酒的分类
按酒的特点分
按配餐方式和饮用方式分
开胃酒
佐餐酒
餐后甜酒
烈酒
各类静态烈酒
龙舌兰酒 - Tequila
伏特加 - Vodka
威士忌
威士忌的种类
洋酒的特点
饮用前再次调制
鸡尾酒
什么是鸡尾酒及特点
鸡尾酒的诞生（起源）
鸡尾酒受到人们喜爱的原因
鸡尾酒的基本结构
鸡尾酒的调制方法
鸡尾酒的特点
调制鸡尾酒的注意事项
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