农药残留快速检测技术培训教材(PPT 56页)

农药残留快速检测技术
学习目标
农药概况：
农药检测现状：
常用农药的分类及性质
食品安全快速检测
农药残留快速检测方法：
动物酶原：
植物酶原：
农药残留快检方法：
方法溯源：
农药的酶联免疫试剂盒介绍：
3  生物传感器法
生物传感器分类：
电化学生物传感器
光学生物传感器
其他生物传感器
农药快速检测技术的现状：
农药快速检测技术现状：
便携式农药残留速测仪
操作步骤（P22-23)
结果判定
掌握速测卡法和分光光度法快速检测食品中有
机磷及氨基甲酸酯类农药的基本原理及基本技能；
熟悉有机磷及氨基甲酸酯类农药的免疫分析检测方法；
了解熏蒸剂的检测意义及方法。
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