啤酒挥发性组分关键技术的探讨(ppt 20页)

一、 前言
二、 实验部分
三、 讨论
四、 结论

一、 前言
     目前各大啤酒厂家对啤酒中微量的香味组分含量越来越重视，随着科技的发展，不断有新技术被引入到啤酒的分析中。测定啤酒中的香味组分, 国内曾先后有以下一些方法:
吹扫捕集-毛细管气相色谱法;
填充柱气相色谱法;
顶空-毛细管气相色谱法;
固相微萃取-毛细管气相色谱法;
固相萃取-毛细管气相色谱法.
顶空-毛细管气相色谱法的优点
仪器自动化程度高
无需样品前处理
操作简便
灵敏度高 
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