软饮料用水及水处理培训课件(ppt 50页)

内容摘要
一、自然界中水的分类
1.自来水
—— 经适当水处理工艺处理，水质达到国家生活饮用水标准的水。
特点：水质好且稳定，符合生活饮用水标准；水处理简单，费用低；水费高；Cl-含量高。
2.地表水
—— 江河水、湖泊水、海洋水、积雪。
特点： 矿物质少，硬度低，浮游生物、杂质多，水质不稳定，污染严重。
3.地下水
—— 泉水、井水等。
特点：矿物质多，硬度较高，杂质少，水质澄清，水质稳定 。
二、天然水中的杂质
1.悬浮物质
粒度大于200nm的大分子物质，如泥砂等无机物、浮游生物、微生物。造成饮料的浑浊、沉淀、变色。
2.胶体物质
胶体物质的大小大致为1nm~200nm、无机物，如黏土和硅酸等无机胶体和腐殖质等有机胶体。造成水及饮料的浑浊和变色。
第一章软饮料用水及水处理
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