食品标准与法规绪论(PPT 58页)

主要内容
网上学习资源
本课程主要内容包括
食品质量安全现状令人担忧
食品安全性事件
2011年发生的食品安全事件
甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒事件
牛肉膏
三聚氰胺
塑化剂
旺旺生产车间与违法食品作坊的对比
食品行业是良心行业
标准使世界更安全
企业家说：
第一章绪论
课程意义
我国食品法规发展
食品标准的源
一、食品安全的保障措施
二、 标准与法规的研究对象
三、法规与市场经济的关系
四、标准与市场经济的关系
五、标准化的战略地位
六、食品标准现状
农产品加工标准分布情况
我国食品标准与国外食品标准相比存在的问题
食品标准数量不少，但结构不合理，系统性较差；
标准的更新滞后，先进性程度和实用性较差
农产品食品标准存在的主要问题
农产品和食品安全成为社会焦点问题
标准水平决定产品质量
生产型标准与贸易型标准

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