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供应链管理在食品杂货零售领域的应用(doc 9页)

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scm供应链管理
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供应链管理,食品,杂货,零售,领域
供应链管理在食品杂货零售领域的应用(doc 9页)内容简介

供应链管理在食品杂货零售领域的应用内容提要:
Giant Eagle是美国最大民营家族企业之一,主要从事食品杂货零售业,每年的销售收入达52亿美元。在宾夕法尼亚、俄亥俄州、西弗吉尼亚和马里兰州,它有221家分店,每年为500万的顾客提供服务。在Bill Parry被邀请创建和领导物流部门之前,他在Giant Eagle担任过多项职位,包括配送中心主管、运输部门经理等职。
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在出库方面,我们决定采用一个集中运输管理模式,也就意味着我们需要一个集中式的客户服务团队。所有订单集中在一个地方进行处理。我们利用G-Log公司的软件来做行程安排和优化。然后,将这些信息传送给配送中心,以便完成订单的配给作业。
我们在与G-Log公司合作的同时,我们已经在高通卫星跟踪系统(Qualcomm Satellite Tracking System)投入资金,并给每部卡车配备便携式计算机。此外,我们还安装了AgentTech系统。当我们在零售店完成货物交付时,这个系统帮助我们获取零售店的电子签名。同时,我们开始应用Scully公司提供的燃料报告系统,并将该系统与TMW系统提供的派送方案进行捆绑。从而,我们就能制定出合理的司机作业标准,真正实现车队的有效评估和运作。
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当然。“精益原则”是Giant Eagle供应链运作团队始终坚持的理念。我们尽力消除供应链上的错误,以及供过于求的现象,而这些需要获取更多更深层次的信息才能实现。以前,采购订单的交付时间通常是7到10天,这一时间是通过邮件发出电子采购订单时起计算的。即使我们采用EDI技术后,采购订单的交付时间也没有改观,因为我们使用的依然是原来的系统。现在,我们有了G-Log的GC3 (Global Command and Control Center)软件系统和其他应用系统工具,我们能够与供应商共享信息。我们从我们的零售店或者仓库获取信息,然后在24或者48小时内把采购信息反馈给供应商。随后,我们就对采购订单进行跟踪,并设法缩短交付时间。现在,一些大规模的供应商的交付时间已经缩短到24小时,尽管大多数供应商的交付时间还需要3—4天,但这与我们以前7—10 天的交付时间相比,还是改进了很多。


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