物联网在食品管理领域的应用概论(PPT 57页)

1 食品监管概述
2 食品安全信息体系
3 食品产销履历
3.1 产销履历的提出
3.2 产销履历中信息的形成过程
3.3 产销履历标签
3.4 肉类产品溯源系统
4 物联网在食品安全与营养卫生领域应用案例（八则）
4.1台湾RFID水产品产销履历应用案例
4.1台湾RFID在水产品产销履历的应用案例
4.1台湾RFID水产品产销履历的应用案例
4.2 手机食品信息系统
4.2 iPhone 手机食品信息系统
4.3 RFID标签用于食品防伪
4.4 有害产品阻隔的国家信息网格
4.5 个人营养咨询系统
4.6 智能销售机帮助学生建立健康饮食习惯
4.7 鸡蛋卫生管理链
4.8 高科技生态养鸡场
4.9 食品安全信息体系的进一步发展
1)了解食品安全信息体系
2）了解“食品产销履历”的内容
3）了解物联网技术在食品防伪、质量溯源中
   的应用
4）了解物联网技术在饮食健康咨询领域
的应用
宏观：国家政策与技术法规提供一系列精细化、
基础化的监测与管理准则
微观：针对个人身体情况建立科学卫生的饮食习惯开展服务；
在食品打假防伪领域，物联网以多样化手段提供功能更强大的存证、
识别与溯源手段与资源，确保食品链的安全。
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