酒店财务管理培训(PPT 51页)
酒店财务管理培训(PPT 51页)内容简介
酒店财务管理
主要内容
财务部与各部门的关联
酒店财务部主要工作
会计核算与财务管理的关系
第一部分:会计核算
一、酒店会计核算原则
1、1酒店收入确认流程
宾客入住
酒店消费
消费结账
消费挂账
收入确认
酒店收入确认原则
收入稽核
1、2客房收入核算
衡量酒店客房收入指标有三个:
客房平均住宿率
客房平均房价
客房平均收益率
酒店客房经营指标例示
餐饮收入核算
衡量酒店餐饮经营水平的主要指标有三个:
餐饮毛利率
餐饮人均消费和餐位利用率
酒店的产品和服务
酒店餐饮经营指标例示
康乐收入核算
二、酒店成本费用的核算
酒店成本费用控制流程
申请
审批
成本核算
费用核算
房务部主要费用
餐饮部主要费用
市场部主要费用
工程设备运营费用
行政管理费用
三、会计核算的最终产品—财务报表
财务报表的作用
谢谢大家
..............................
主要内容
财务部与各部门的关联
酒店财务部主要工作
会计核算与财务管理的关系
第一部分:会计核算
一、酒店会计核算原则
1、1酒店收入确认流程
宾客入住
酒店消费
消费结账
消费挂账
收入确认
酒店收入确认原则
收入稽核
1、2客房收入核算
衡量酒店客房收入指标有三个:
客房平均住宿率
客房平均房价
客房平均收益率
酒店客房经营指标例示
餐饮收入核算
衡量酒店餐饮经营水平的主要指标有三个:
餐饮毛利率
餐饮人均消费和餐位利用率
酒店的产品和服务
酒店餐饮经营指标例示
康乐收入核算
二、酒店成本费用的核算
酒店成本费用控制流程
申请
审批
成本核算
费用核算
房务部主要费用
餐饮部主要费用
市场部主要费用
工程设备运营费用
行政管理费用
三、会计核算的最终产品—财务报表
财务报表的作用
谢谢大家
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