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某餐厅融资策划案(doc 5页)

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企业融资
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餐厅,融资策划,策划案
某餐厅融资策划案(doc 5页)内容简介
某餐厅融资策划案内容提要:
  随着社会主义市场经济发展,商务交流越来越多,越来越成为企业经营工作中重要的组成部分,而这种需求,促使商务主导型餐饮企业产生并大量出现。目前,商务主导型餐饮企业不仅数量多,而且竞争日益激烈。由于这类企业通常需要一批稳定的客源作为其核心资源,因此,对客源的争夺成为这些企业竞争的主要内容之一。那么,如何吸引并稳定这些商务顾客呢?
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4、销售变融资 由于顾客变成了“老板”,餐厅融入了优质稳定的客源资源。但是这些资源真正稳定吗,除了本次活动以外,餐厅自身的服务、菜品、实力等也是很重要的因素。因此为了配合活动(围绕“一切为了带来客源”这一融资口号),传统的销售工作做了很大改进,在菜品开发上,在娱乐设施完善上、在服务水平上餐厅都有了很大提高。客人中,有人曾怀疑自己是否能在同一个餐厅消费几千甚至上万元,因为很少有餐厅能长期吸引同一个客人。可是来到玉兰园以后,玉兰园宽敞的四方型院落,碧绿的草,绽放的花,清澈的水,湛蓝的天,雅致的房屋犹如一副明亮鲜活的风景画展现在眼前。
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四、销售变融资 这个观点的核心是将顾客看成一种资源,如果能将顾客资源融入到企业中,成交是自然而然的事,而不是单纯的单方向去向顾客推销你的产品或服务。这是“四变”中的核心。例如“会员制”,就是吸引一批潜在顾客变成会员(即企业可利用的资源),这些会员购买产品的机会就会增加。在最近弥漫全国的“炒房热”中,一些开发商甚至还收取会费,让顾客入会,条件是可以优先选房。在本案中,由于顾客变成了“老板”,自然而然也就变成了企业可以利用的资源,本案的最终目的,就是要为餐厅带来稳定优质的客户资源。这种思路带给我们的启示是:首先,顾客是企业不可或缺的资 源,销售情况不好,就是资源匮乏;其次,将产品卖出去和将顾客引进来是不同方向的思路,二者的效果决不相同;第三,在销售情况不理想时,可以考虑是什么因素阻碍了顾客成为企业资源,解决这个阻碍,销售就有可能成功。
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