星级酒店的财务总监职责手册(doc 60页)

星级酒店的财务总监职责手册目录：
1、规矩与方圆
2、高瞻远瞩
3、磨刀不误砍材工
4、管理实务

 

星级酒店的财务总监职责手册内容提要：
需要您主持的会议：
每月各部门经营状况分析会
每月部门餐饮成本核算会议
前台结帐服务质量分析会
本部门信用工作会议
准备充分主持会议
要点：
准时参加会议。
了解当月餐饮收入、成本状况。
掌握核算中发现的成本的增、减因素。
讨论应改进或加强控制的重点。
重大因素需会同餐饮部书面报告。
特殊因素需重点汇报解决。

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